如何挑选燕麦片?
  • 时间:2019-01-31
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想要汲取燕麦的那些好处,挑选一款好燕麦是关键!

1,观外表

燕麦中的营养成分如β-葡聚糖等,主要存在于燕麦麸中,也就是包裹燕麦最外层的皮。因此,买燕麦的时候要选择那些加工少、颗粒大的,颜色是白里面透着微黄的。

2,看商标

小麦片、麦片虽然只有一字之差,成分却有天壤之别。麦片里会添加较多的糖、添加剂,虽然口感很好,但营养却大打折扣!

3,看配料表

不要选择添加奶精、植脂末、植物油的产品,这类燕麦片含有较多的反式脂肪酸和饱和脂肪酸,反而会增加罹患心血管疾病的风险。

选择燕麦在成分表中排在首位的产品,因为此类产品的燕麦含量一般都会在50%以上

小贴士:尽管有些麦片中会显示添加了钙、铁等营养素,但若是燕麦比例较小也不推荐购买。实际上,它们的营养价值未必就比纯燕麦高!

如果觉得纯燕麦口感差,难以接受,可以加些蜂蜜调味,或者将其添加在粥中混煮。

4,燕麦片能长期吃吗?

有些人认为麦片好处多,直接拿它替代主食,先不说选择的是不是正宗的麦片,即使是纯正的燕麦片也不能长期食用!

燕麦中含有丰富的膳食纤维,若摄入过量,会影响钙铁锌等的吸收,易导致贫血症状;还会增加肠道内的产气量,引起消化问题

建议每周食用不超过4,每次都维持在40左右。

无油无糖烤燕麦

原料:燕麦片、坚果、奇亚籽、鸡蛋白。

做法:先将燕麦片、坚果、奇亚籽均匀混合;打发蛋白至泡沫状;把蛋白和其他食材混合均匀后,放进垫好油纸的烤盘里,放进预热110度的烤箱里烤1个小时。蛋白可以让燕麦的口感更加酥脆,搭配酸奶或牛奶,营养早餐就完成了!




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