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水煮有机花生米的营养价值
  • 时间:2019-05-09
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有机花生的常见吃法有水煮花生和油炸花生,但水煮的花生可以保持原有营养成分,且容易消化,营养价值相较而言较高。而水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着作用。而且水煮后,花生容易污染的黄曲霉菌毒素基本能溶解到水里去,这样吃更安全。

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。要充分发挥花生的保健功能,需注意科学吃法。

下面介绍一下好吃又有营养水煮花生的做法:

原料:新鲜花生;配料:冰糖、八角、生甘草、葱结、干辣椒、白胡椒籽。

1、把洗干净的花生和配料一起放到1000毫升的冷水中煮;

2、中火烧开,小火慢煮;

3、20分钟后加入盐再煮10分钟;

4、然后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会;

幸运赛车官网 5、盛起装盘,当零食或和啤酒吃均可。




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