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你会挑选有机黑豆吗
  • 时间:2019-06-03
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有机黑豆,不但被誉为“豆中之王”,还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富,而且含有多种维生素和矿物质。黑豆对于上班族来说是一个宝贝,因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳,抑制视力下降,十分适合过度用眼的上班族,尤其是经常码字的人群,如编辑、程序员等食用。

常有新闻爆出说有人买了黑豆回家,一泡就掉颜色,黑豆究竟会不会掉色,如何判断黑豆是否染色?黑豆怎么挑选呢?

1、观察外观,真黑豆中间有个小白点,如果是经过染色的,小白点当然也会变色;

2、剥开豆衣,黑豆的豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的,就是真黑豆;

3、擦拭表皮,真黑豆用力在白纸上擦,不会掉色,而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时,市民可将黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。




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